南荡鸡头肉的做法,南荡鸡头肉怎么做好吃各地名吃

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  苏州市郊葑门黄天荡(南荡)以产鸡头著名,每年中秋前后应市。民间素有“南荡鸡头,大荡藕”之谚。清治疗癲痫病最好的偏方文人沈朝初《忆江南》中有词赞曰:“苏州好,菏水种鸡头,莹润每凝珠十斛,柔香偏爱乳盈匝,细剥小庭幽。”鸡头,球形,紫红色,密生尖刺,形似鸡头,故名。内有圆形种仁,即芡实,俗称鸡头肉。表面棕红色,肉粉白色,清香、微甜。具有“补脾固肾、助气涩精”(《本草从新》)之功效。南荡鸡头肉,颗粒如珠,软糯香甜,汤清润喉,是苏州小儿癫痫的症状著名的小吃,亦作筵席甜品。

  【原料】

  鸡头肉 200 克,白砂糖 300 克,糖桂花 2 克。

  南荡鸡头肉的做法廊坊市好的癫痫病病医院有哪些

  1.鸡头肉漂洗干净,放入砂锅内,舀入清水 750 克,烧沸,去沫,加白砂糖续烧约 1 分钟,离火。

  2.汤碗内放糖桂花,将煮好的鸡头肉连汤倒入即成。

  北京儿童癫痫病哪家医院治疗好;">千米饮食网小贴士:

  1.煮鸡头肉不宜用铁锅,以防鸡头肉变色影响美观。

  2.煮的时间不能久;亦可装小碗分食。

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