【酸豆角回锅肉】酸豆角回锅肉的做法酸豆角回锅肉怎么做

  回锅肉是四川最经典的菜肴,而配上自己腌制的酸豆角,味道更赞,绝对是一道独具特色的创新菜肴,吃在嘴里美在心里。

  原料:

  五花肉 酸豆角 青红椒 姜蒜片 豆瓣酱 料 油盐

  癫痫病用手术治疗要多少钱做法:

  1. 五花肉冷水下锅,加入适量的水和料酒, 几片姜;

  2. 大火煮开, 撇去浮沫, 转为小火;

  3. 继续炖煮, 直至筷子很容易插进去就好了;

  4.儿童失神性癫疯治愈 煮好的五花肉放凉后切片, 准备好其它配料;

  5. 烧热锅, 放少许油,下入豆瓣酱翻炒;

  6. 炒出红油后加入青红椒和蒜片一起翻炒;

  7. 炒出香味后加入五花肉片继续翻炒, 直至五花肉的油脂微微炒出来,且表面都成为红色;

  8. 加入酸豆角继续翻炒;

  9.羊癫疯病发作怎么处理 翻炒均匀后加入少许盐调味;

  小贴士:

  1. 炖煮五花肉时冷水下锅,加入料酒和姜片帮助去腥,肉炖煮到八、九成熟,也就是说筷北京哪里能治癫痫病子很容易的插进去就就行了;捞出放凉,这是为了更容易切成片;

  2. 豆瓣酱可以切碎点,这样更容易炒出红油,下入青红椒和蒜片进去翻炒,再加入五花肉, 五花肉最好多煸炒一下,让它微微出油,这样加入酸豆角炒出来更香;最后加盐,不过盐千万不能多,豆瓣酱和酸豆角都含有盐。

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