可乐鸡翅怎么做好吃又简单,做可乐鸡翅放糖吗

食材:鸡翅中10个,可乐一听,八角、姜、葱段、酱油、料酒适量。

做法步骤

1.鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。

2.锅内放少许油烧热,放入鸡翅。

3.煎至外皮两面泛陕西哪个医院治癫痫病靠谱黄。

4.倒入可乐没过鸡翅即可。

5.加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。

6.炖至汤汁浓稠即可。

建议将鸡翅先焯水。

鸡翅焯水,可以起到去除腥味西安治儿童癫痫病哪里好的作用,如果不焯水,直接做出来会比较腥,味道差很多。在鸡翅的骨头和肉中含有一些血水,而这些血水就是腥味的来源,将鸡翅焯水之后,这些血水就会溶于水中,形成浑浊的浮沫,去掉这些浮沫,鸡翅就不会那么腥了。

建议将鸡翅先腌制,再焯水,这样更入味、更鲜嫩。 重庆那家治癫痫最好p>

因为鸡翅焯水之后肉质就会变得紧实,再腌制就不能入味了,失去了腌制的意义。所以一般需要先用调味料腌制鸡翅10-15分钟,等鸡翅入味之后,再进行焯水去腥,鸡翅吃起来也会更鲜嫩。

一般不需要放糖。

因为做可乐鸡翅的乌鲁木齐癫痫治疗医院时候会加入可乐和生抽,在生抽和可乐中都含有一定的糖分,特别是可乐,糖分含量较高,而可乐的鲜甜为一般就是来源于可乐,因此并不需要重新加入白糖。

但是如果口味偏甜的,并且血糖水平没有偏高的,那么也可以更具自己口味添加适量的糖。