刚死的螃蟹能吃吗 秋季吃螃蟹有讲究

导读: 现在正值秋季,很多人在这个季节都特别爱吃螃蟹。但是并不是人人都能享受这道美味大餐的,对于一些吃螃蟹过敏的人来说,只能看看别人吃了。那么究竟导致吃螃蟹过敏的原因有哪些呢?对于刚死的螃蟹能吃吗?

  现在正值秋季,很多人在这个季节都特别爱吃螃蟹。但是并不是人人都能享受这道美味大餐的,对于一些吃螃蟹过敏的人来说,只能看看别人吃了。那么究竟导致吃螃蟹过敏的原因有哪些呢?对于刚死的螃蟹能吃吗?

  刚死的螃蟹能吃吗

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  秋冬季节吃螃蟹正当时,但专家提醒,刚死或将死的蟹千万别吃。

  螃蟹与鱼不一样,鱼即使是死的,只要肉质没变质,一般情况下还是可以吃的。但螃蟹就完全不同了,它是一种杂食动物,喜欢吃动植物腐烂的尸体,带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡,抑制其繁殖;而螃蟹死后,微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖,让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

  另外,蟹肉中还含有一种组氨酸,螃蟹死亡后,变成组胺。而组胺是一种致敏物质,能使昆明市权威的三甲癫痫病医院是哪家血管扩张,导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状,严重的还会引起循环衰竭。螃蟹就要死了或刚刚死,它的抑制能力下降,会产生这种组胺和毒素,所以大家千万不要以为螃蟹还没死或刚死还能吃。

  专家提醒,除了死蟹,大家也不要吃醉蟹和来路不明的蟹。

  吃螃蟹过敏的原因

  首先我们要知道,螃蟹本身是一种高寒的易过敏的食物,尤其是对于过敏体质的人来说,是很容易就引起发过敏现象的,严重的甚至会引起过敏性南宁看癫痫正规医院去哪找休克。

  由于个体存在差异性,遗传性过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等是过敏的基础,机体在某些生理或病理状态下,对食物的敏感性不同,也可导致过敏的发生。

  有的人原本吃海鲜没事,但当他们进食了不新鲜的海鲜时,由于海鲜腐败后产生大量类似组胺的物质,被人体吸收后就会引起过敏,严重的甚至导致食物中毒。

  吃螃蟹过敏的表现

  有的人在吃过螃蟹后身体就会出现不适,比如说会感觉到皮肤上出现一大块一大块的红疙瘩,并且特别的痒,吉林哪家医院看癫痫甚至还有的人会出现呕吐,头痛,腹痛等症状。如果出现这些症状后我们必须要做及时的处理。

  吃螃蟹过敏怎么办

  1.如果过敏症状比较轻微,可以不服用任何药物,也无需特殊处理,过1-2天会自愈。

  2.如果过敏症状比较明显,全身瘙痒难耐,可以尝试服用常见的抗过敏药。

  3.在服用抗过敏药的同时,还可以加服维生素C。

  4.在服药同时,还可以在瘙痒红疹的皮肤上涂抹皮炎平软膏。