油爆河虾,别看它个头小,营养好含钙高,做得好味道鲜掉你眉毛菜谱频道

昨天,我家大厨就在发愁今天吃什么了。鸡鸭鱼肉都想遍,最后我说了一句,我想用河虾做个什么菜,结果今天他就买了二十块钱的小河虾回来。

二十块钱的小河虾看起来也不算少,个头真是小啊!我家大厨说,有个头大的,那得六十几一斤,这小虾是25一斤。好吧!为了勤俭致富,咱们就吃点小鱼小虾好了。

话说,虾的品种挺多,杭州人更喜欢吃河虾,但我总觉得好多本地人不太会烧河虾河南哪的癫痫医院好,连以前食堂里有河虾这道菜时,也多半是用葱姜水直接煮一煮,我感觉简单有点暴殄天物。这不是可以拿来做油爆虾的吗?他们倒是经常上馆子里点油爆虾,自己大概不太会做吧?

油爆虾,油爆虾,大家是不是对这道菜有什么误会?以为要起个大油锅才能做出来的?那今天我就来说说家常版油爆虾的做法吧,特别简单,属于懒人快手菜,学会了,可以经常做来吃,不用去饭店花冤枉钱。

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食材:河虾、大葱、小葱,生姜适量,料酒一大勺、红烧酱油少许(或者生抽一勺,老抽一点点),冰糖6、7粒,盐一点点。

做法:

1.河虾用清水冲洗干净就可以了,不用剪须剪脚。老姜切丝,大葱切小段。油锅烧热后先放入姜丝,大葱段,炒出香味。

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2.放入河虾,煸炒至虾身略微变红色时,沿锅边加入一大勺料酒,继续翻炒。

3.再加生抽一勺,老抽少许。

4.冰糖六七粒,盐适量,大火翻炒后装盘。

5.最后撒上葱花点缀。

一盘颜色红润,有滋有味的油爆虾就做好了。可鲜小儿癫痫应该如何治疗好呢 大家来看看了,吃的时候只吃虾身,像磕瓜子似的,虽然麻烦点,但架不住鲜啊!下饭或者过老酒最好了。

河虾虽小,营养却是很好的,含钙还高。常吃鱼虾,身体健康。

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