糖卷果的做法 糖卷果的营养价值 -

2016年03月13日10:18 编辑:传奇养生网

  山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及维生素等成分,是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘,无毒,入脾肺、肾经,有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品,每100克干品含上海癫痫哪个医院#!好糖量63-76.3克,并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首,每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克,人体利用率平均为86.3%。中医认为枣肉味甘性温,有补脾和胃、养气生津之功,可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣,是一道名副其实的药膳。

  糖卷果可补益脾肺,补益气血。凡属脾肺气阴不足而引起的乏力,自汗等濮阳市羊癫疯医院电话号码症皆可辅食之。亦可美容,丰肌泽肤。

  材料准备

  山药适量、大枣适量、核桃仁适量、瓜子仁适量、果脯适量、面粉适量、桂花适量、油豆皮适量、白糖适量

  制作步骤

  1、油豆皮用冷水浸泡片刻。

  2、大枣去核切两半。(可将河南专业的癫痫医院哪里有红枣提前温水浸泡一下)

  3、山药去皮,略微拍下切碎块。

  4、果脯切碎丁待用。

  5、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。

  6、稍加水和面粉,搅拌均匀。(有粘手感即可)

  7、用油皮将拌匀的料裹包好。

  8、上蒸锅蒸至20-30分钟。

  9、取出趁热河南癫痫那家医院好置于寿司竹帘上,捏成圆卷或三角型,凉后切成2公分的厚片。

  10、锅置火上油烧至七成热,下入卷果。

  11、炸至金黄色捞出。(原小吃谱上是炸至焦黄色捞出,本人觉得金黄色的色泽更漂亮)

  12、锅置火上加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀。

  13、将炸得的卷果倒入,裹上糖汁,撒上白芝麻即可。