甲鱼的功效 甲鱼的几大养生滋补功效 甲鱼怎么做好吃 甲鱼滋补食 -

2016年05月07日17:38 编辑:老中医

  2、清炖甲鱼

  主料:甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克。

  辅武汉治疗癫痫的医院哪家好料:葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克,精盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克。

  制作:

  1)将甲鱼宰杀,用开水烫泡后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周剖开,掀起甲盖,去掉内脏(留下甲鱼盖),剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用);

  2)放入开水锅中煮至水再开,捞出沥水;

  3)那个医院看癫痫病好火腿切成4大块;

  4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中,把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周,加入鸡清汤和绍酒,盖锅焖住;

  5)旺火烧开后,去除浮沫,放冰糖,转用微火炖1小时左右,拣出姜和火腿骨,放盐;

  6)再将火腿捞出切成片放入锅里,淋上熟猪油,撒入白胡椒粉即可。

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  甲鱼的营养价值

  甲鱼浑身都是宝,甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称甲鱼肉有补中益气之功效。

  据《本草纲目》记载,甲鱼肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。癫痫病症状有没有好的治疗方法

  《日用本草》认为,甲鱼血外敷能治面神经,可除中风口渴,虚劳潮热,并可治疗骨结核。

  1、甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;

  2、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

  3、甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;